Foodinnova

Dopo il convegno internazionale FoodInnova 2017 tenutosi a Cesena, dove professori e ricercatori in campo alimentare si sono incontrati per presentare le ultime novità della ricerca, Teleromagna ha dedicato 12 puntate di approfondimento sui temi della tecnologia alimentare, dalla sicurezza alle prospettive future. Ospite fisso delle puntate il Prof. Marco dalla Rosa, Direttore C.I.R.I. Agroalimentare Tecnopolo Cesena.

Foodinnova
Ultime puntate

FOODINNOVA 06

Omico- La manipolazione dei cibi a favore della salute

FOODINNOVA 05

Acqua sicurezza alimentare- L’utilizzo dell’acqua nella produzione del cibo, evitare lo spreco e incentivare a sostenibilità

FOODINNOVA 04

Ingredienti e struttura- La struttura dei cibi, ingredienti e lavorazione

FOODINNOVA 03

Frutta- La frutta, tecnologie nella produzione e manipolazione

FOODINNOVA 02

Tecnologie emergenti- le novità in campo tecnologico in campo alimentare

FOODINNOVA 01

Introduzione: Si parla di bioeconomia e sostenibilità in campo alimentare

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