CESENA: Cocktail Competition

Speciali
Gara tra barman in Confcommercio. Venerdì scorso, al termine del corso di secondo livello Professione Barman, promosso da Fipe Confcommercio Cesenate in collaborazione con Iscom Formazione Forlì-Cesena, gli allievi di Pierluigi Cucchi, uno dei più apprezzati formatori italiani nel settore dei pubblici esercizi, hanno dato vita ad una colorata e gustosa Cocktail Competition. Nella sfida per contendersi la palma di miglior Cocktail i ragazzi hanno realizzato proposte originali e personali che sono stati molto apprezzate dalla giuria composta dal presidente Fipe baristi Confcommercio cesenate Angelo Malossi e e dai docenti di sala e vendita all’istituto alberghiero Artusi di Forlimpopoli Elisabetta Ricci e Stefano Buda. Dei cocktail in gara è stato valutato sia l’aspetto tecnico: come i barman si sono proposti, come hanno maneggiato bicchieri, bottiglie, shaker; sia quello gustativo relativo alla qualità del prodotto e alla fedeltà alla famiglia dei cocktail, che all’aspetto decorativo da competizione e infine il valore estetico della bevanda e la sua gradevolezza. Il vincitore partecipa alla finale italiana e gli sarà dato risalto in Bar Business Horeca, la rivista degli addetti al lavoro dei pubblici esercizi.
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