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Contenuti: cook academy

COOK ACADEMY • 3^ STAGIONE: CORSO DI PASTICCERIA -2- •

Dall’ Aula dimostrativa “Babbi”, a Bertinoro, parte ufficialmente il corso di approfondimento sulla pasticceria di Cook Academy! Crema pasticcera, pan di spagna, pasta frolla, bavaresi, bignè, dessert da piatto, meringa, granite, ghiaccioli di frutta e pasticceria vegana: quanto tempo e quanta energia possiamo impiegare per portare sulla nostra tavola una proposta elegante e fantasiosa? La conoscenza di ingredienti, dosi, modalità di […]

Cook Academy • 3^ Stagione: corso di pasticceria -1- •

Dall’ Aula dimostrativa “Babbi”, a Bertinoro, parte ufficialmente il corso di approfondimento sulla pasticceria di Cook Academy! Crema pasticcera, pan di spagna, pasta frolla, bavaresi, bignè, dessert da piatto, meringa, granite, ghiaccioli di frutta e pasticceria vegana: quanto tempo e quanta energia possiamo impiegare per portare sulla nostra tavola una proposta elegante e fantasiosa? La […]

Cook Academy • 3^ Stagione: Cucinare il pesce -3- •

Appuntamento conclusivo del corso di approfondimento sul pesce di Cook Academy! Dall’ aula dimostrativa “Sale in Zucca” presso Scozzoli S.r.l. a Montaletto di Cervia il Masterchef di Cook Academy, Cristian Pratelli team executive di Summertrade svelerà ai corsisti i segreti per cucinare ottime preparazioni a base di molluschi e conchigliferi.

Cook Academy • 3^ Stagione: Cucinare il pesce -2- •

Secondo appuntamento il corso di approfondimento sul pesce di Cook Academy! Dall’ aula dimostrativa “Sale in Zucca” presso Scozzoli S.r.l. a Montaletto di Cervia il Masterchef di Cook Academy, Cristian Pratelli team executive di Summertrade svelerà ai corsisti i segreti per realizzare un ottimo sushi di crostacei.

Cook Academy. Cucinare il pesce -1-

Dall’ aula dimostrativa “Sale in Zucca” presso Scozzoli S.r.l. a Montaletto di Cervia parte ufficialmente il corso di approfondimento sul pesce di Cook Academy! Per tanti cucinare il pesce rimane un ‘tabù’ da sfatare, un ostacolo da superare per sentirsi completi in cucina. Sfilettare, spinare, pulire…il pesce necessita di conoscenza e attenzione nella scelta della […]

Cook Academy – 3^ Stagione:Cucina vegetariana -5-

I gusti e le forme delle ricettazioni vegane e vegetariane sono frutto di una tecnica di preparazione ben precisa, di un’accurata scelta di ingredienti di altissimo livello e della predilezione di metodi di cottura leggeri che riescono a mantenere inalterati il più possibile le proprietà nutrizionali e il gusto del cibo. Dall’aula dimostrativa “Sale in […]

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