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Contenuti: corso di approfondimento

Cook Academy • 3^ Stagione: corso di pasticceria -1- •

Dall’ Aula dimostrativa “Babbi”, a Bertinoro, parte ufficialmente il corso di approfondimento sulla pasticceria di Cook Academy! Crema pasticcera, pan di spagna, pasta frolla, bavaresi, bignè, dessert da piatto, meringa, granite, ghiaccioli di frutta e pasticceria vegana: quanto tempo e quanta energia possiamo impiegare per portare sulla nostra tavola una proposta elegante e fantasiosa? La […]

Cook Academy • 3^ Stagione: Cucinare il pesce -2- •

Secondo appuntamento il corso di approfondimento sul pesce di Cook Academy! Dall’ aula dimostrativa “Sale in Zucca” presso Scozzoli S.r.l. a Montaletto di Cervia il Masterchef di Cook Academy, Cristian Pratelli team executive di Summertrade svelerà ai corsisti i segreti per realizzare un ottimo sushi di crostacei.

Cook Academy – 3^ Stagione:Cucina vegetariana -5-

I gusti e le forme delle ricettazioni vegane e vegetariane sono frutto di una tecnica di preparazione ben precisa, di un’accurata scelta di ingredienti di altissimo livello e della predilezione di metodi di cottura leggeri che riescono a mantenere inalterati il più possibile le proprietà nutrizionali e il gusto del cibo. Dall’aula dimostrativa “Sale in […]

Cook Academy • 3^ Stagione:Cucina vegetariana -4- •

Nuovo appuntamento con il corso di approfondimento sulla cucina vegetariana di Cook Academy! La cucina vegana e vegetariana si basa su elementi ricercati ma accessibili, esaltati la meglio dalla professionalità del Masterchef Tomas Marfella. Le proposte di Cook Academy, da portare ogni giorno sulla nostra tavola, sono state studiate per combinando con arte i prodotti […]

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