Una proposta al top di gamma, 100% vegetale per applicazioni dolci o salate, di pasticceria e ristorazione, in risposta alle nuove tendenze alimentari. Al Sigep di Rimini Fiera, GLF di Unigrà, azienda italiana con 40 anni di storia che opera nel mondo dei grassi vegetali, presenta “Risolì”: la vera e sana alternativa al tradizionale burro, ma non solo.Risolì è stato sviluppato in collaborazione con lo chef pasticcere Luca Montersino che in prima persona, insieme a Federico Quaranta, conduttore radiofonico e televisivo di noti programmi enogastronomici, illustrerà il prodotto ad un pubblico composto di professionisti del settore e di clienti GLF .Il Direttore Marketing di Unigrà Alessandra Tardella: ”Risolì nasce dall’ incontro tra un grande chef pasticcere come Luca Montersino,che era alla ricerca di industrializzare un prodotto che lui artigianalmente si preparava e Unigrà, un’azienda leader  nel settore degli oli e dei grassi. Insieme, in pochissimo tempo, siamo riusciti a rendere industriale un prodotto di altissima qualità, nato e concepito come artigianale e a metterlo a disposizione di un grande numero di clienti e di consumatori mantenendone le sue caratteristiche “.Spiega Luca Montersino:” I grassi e li oli sono alla base della pasticceria non sempre però la qualità dei grassi è come la vogliamo, quindi io ho lavorato per costruirmi il grasso che volevo e ci sono riuscito”.Risolì è l’alternativa vegetale al tradizionale burro e vuole essere l’ingrediente ideale a cui i professionisti si possono rivolgere per creare preparazioni di elevata qualità e gusto all’insegna del leggero e del naturale in modo così da poter soddisfare anche e le esigenze alla clientela vegetariana o soggetta a problemi di intolleranza al latte.

Condividi la puntata: